TRATAMENTO TÉRMICO DE BAMBUS

 

 MÉTODO DE COCÇÃO DE VARAS DE BAMBU POR VAPOR

Durante algum tempo estive fazendo tratamento térmico nas varas de Bambus da espécie Phyllostachys aurea  e outros destas espécies sensíveis a este processo utilizando maçarico, somente para dar acabamento e ao mesmo tempo eliminar alguns insetos xilófagos que eventualmente poderiam estar contidos no material.

Mantive este processo enquanto minha produção era pequena e servia apenas para dar conta do material que eu mesmo utilizaria em pequeno trabalhos.

Passados alguns anos (mais de 15) a minha floresta de Phyllostachys(7 espécies) cresceu e se desenvolveu muito, de tal forma que o pré-tratamento preventivo, de queima com o maçarico se tornou impraticável com o volume crescente de varas a serem tratadas, após o período de colheita a cada ano.

Com o objetivo de agilizar este processo e poder dar conta do volume construí um forno de geração de vapor em base a um mix de modelos que fui buscando na internet e um que vi em operação em uma visita a uma fábrica de móveis de bambu em 2005 (que era um modelo bem sofisticado e profissional). Como a finalidade seria um pré-tratamento para preservação de varas que seriam comercializadas e que estas iriam ser tratadas posteriormente  pelo usuário, por outros métodos químicos, (imersão, injeção, etc...), resolvi optar por um equipamento bastante simples que eu mesmo desenhei junto ao serralheiro, como  está demonstrado a seguir, onde faço uma descrição sucinta do método de operação do forno e do cuidados com as varas.

Em função das reduzidas dimensões do cilindro de vapor a quantidade de varas pode variar entre 25 a 40 unidades em cada operação num tempo total de 2 a 4 horas (dependendo da temperatura do ambiente). A quantidade das varas dentro de cada imersão logicamente varia com o diâmetro porém é possível fazer uma acomodação delas dentro do tubo, invertendo as extremidades do lado de menor e de maior diâmetro.

As varas desramadas são inicialmente cortadas nas dimensões do  comprimento do forno e a seguir devem ser aparadas para serem removidos os toquetes resultantes da retirada dos ramos, para não trancarem ao serem adicionadas ou ao serem retiradas do forno (e não rasparem umas nas outras). 

Limpeza das varas antes de fornear

 O procedimento pré-forno é demorado e trabalhoso. Esta preparação das varas leva mais tempo e mão de obra do que o restante de toda a operação de cocção mas isto é o que garante um resultado final eficiente.

Todas as varas devem ser lavadas individualmente, pois elas possuem sujidades naturais da floresta que nela foram se acumulando durante anos(3/4 anos). Este processo pode ser mecanizado, mas mesmo desta forma precisam ser revisadas antes de serem forneadas. A camada de proteção externa do bambu dentro do forno aquece  e ela "derrete" e logo se  vitrifica novamente na saída do forno ao ser resfriada. Se houverem sujidades nesta superfície ela ficará aderida comprometendo o acabamento final.

   

Na retirada das varas é prática tradicional passar um pano embebido em óleo diesel na superfície externa no comprimento total da vara, que ao mesmo tempo que remove alguma sujidade residual da operação faz também a retirada da água condensada sobre as varas ao saírem do forno, e uniformiza a aparência da superfície externa das varas.

Esta operação final é extremamente difícil. A temperatura das varas é extrema, pois elas estão ainda muito quentes pelo vapor sendo resfriada unicamente pelo pano com o óleo diesel. É necessário algum esforço ao passar o pano, pois ele"gruda" na superfície caramelizada da vara. O processo de resfriamento é relativamente rápido. Normalmente este procedimento é feito em local aberto e arejado (até mesmo como prevenção pelo calor gerado pelo forno).

É aconselhável a utilização de algum equipamento de segurança como luvas e mangas compridas devido ao calor na retirada das varas do forno.

Embora não apareça nas fotos anexadas o procedimento de cocção é feito com a tampa da extremidade fechada(primeira foto)

O forno demonstrado é de 3,5 m de comprimento porém como ele é construído em módulos de 1,15m aproximadamente, é possível adicionar um ou mais módulos para utilizar varas mais longas, mas certamente irá requer também o prolongamento do tubo interno de vapor e mais tempo de cocção.

Descrição do equipamento

O recipiente de aquecimento é um tanque inox razoavelmente seguro e forte o qual é instalado sobre uma grade de um fogareiro a gás com estrutura de ferro.

Como esta operação é realizada em local aberto, algumas vezes com vento na base do tambor inox é colocada uma proteção de chapa metálica  para evitar que o fogo apague ou que haja algum acidente com o gás aberto durante o processo de aquecimento.

Todo o processo a partir do início de aquecimento da água  leva algumas horas(3/4h) dependendo da temperatura externa uma vez que o aparelho não é revestido. Neste sentido estou estudando uma forma de enrolar o tubo principal e os dutos de circulação para ajudar na manutenção do calor.

O material utilizado para construção do conjunto, tanto para o tubo interno quanto para o corpo do aparelho é chapa galvanizada suportada por duas guias dobradas em "u" do mesmo material, cintadas com os corpos dos cilindros para dar firmeza ao conjunto depois da montagem de encaixe dos módulos entre si.

Todo o material é simples e de baixo custo - chapa galvanizada. O tubo interno e o tubo que conduz o vapor do taque para o cilindro mestre é o mesmo que se pode comprar nas ferragens utilizados como chaminés para fogão a lenha. 

Furação na tubulação interna em todos os sentidos para saída do vapor ao longo do tubo principal.

 

Varas pós cozimento/ Secagem

As varas depois de retiradas são acumuladas em um local apropriado para secar da umidade residual e serem resfriadas. Finalmente armazenadas no local definitivo.

Obs.:Dispomos destas varas pré-tratadas pelo método acima para serem comercializadas para o uso em artesanato ou para fins domésticos a quem interessar.

As informações de dimensões e modo construtivo estão a disposição através de contato aqui pelo blog ou no privado através de nosso mail: agrobambu@gmail.com

Outras informações disponíveis no nosso Instagram: #agrobambu ou # bambuplatz